Tofu de macadamia, gambas de Skull Island, tamarindo, mirto limón

Vuelva a crear el impresionante plato de prueba a presión de Khanh Nguyen que combina macadamia, tofu, mirto de limón y gambas.

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dashi de tamarindo

Macadamia Tofu Crisantemo

Aceite de mirto limón

Tamarindo Dashi (continuación)

Dashi de tamarindo infundido

Aceite de gambas

Carne de Langostino de la Isla Calavera

Colas De Gamba Reservadas

Dashi de tamarindo consumido

1500 g Dashi de tamarindo enfriado

tallo de taro

250g Dashi de tamarindo reservado

Macadamia tofu crisantemo (continuación)

Dashi de tamarindo consumido (continuación)

Mezcla de dashi de tamarindo y clara de huevo

Aderezo De Gambas

Carne de Gamba Cocida

Enchapado

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